Ле
Лейсан
Если уже скисло - делайте уксус. Не спасете. Добавите спирт - будет кислый спирт. Только переведете. Будут писАть про соду - не верьте. Чудес не бывает.
Выкинь, уже поздно
Скисшее вино ничем не спасёшь, значит в процессе брожения был контакт с воздухом. Только на замачивание шашлыка.
Добавлением сахара и/или спирта. Хранить в посуде налитой дополна, без доступа кислорода.
Оно не "доиграло"!!!
Всё,вылейте его.
по бутылкам и сахара добавь - снова забродит