от чего даже по разговору можно определить образованность чела--будь он хоть бомж-или хуже того рецедевист

а где найти бомжей сегодня... они куда-то все подевались?
Среди них есть люди с двумя высшими.. так что не скажите!!

от размера словарного запаса

По отсутствию в речи нецензурных слов.

по глазам

от того, что он (а) ошибки не ВЫговаривает ...)

как думаешь так и говоришь.. или пишешь...

И как, получается определять?

От отсутствия элементарной грамотности, например.

По написанию текста, можно определить образованность, и наплевательское отношение к этой образованности.

Умение ясно выражать мысль не теряется от образа жизни.