Делаю вино из яблочного сока. Надо ли добавлять воду? И сколько песка на 10л.

воду добавляют по кислотности сока из которого делают вино. поищи таблицы кислотности. песок добавляют из расчета 20грамм на литр на каждый градус вина.

если ничего не добавлять то получится прекрасный сидр - а уж если забродит то добавьте сахар - получится креплёное вино -- только надо газы спускать чтобы в уксус оно не превратилось - наденьте перчатку с дырочками в пальчиках

Я воду не добавляю, сахара на 10 л 2 стакана.

Какое вино? брага будет знатная)