что добавить чтобы крем загустел?

Question

делаю начинку для булочек: 
молоко 
желток 
мука 
сахар 
ванилин 
сливочное масло 
лимонный сок 
 
получился не достаточно густой. 
что добавить?

Светлана Рушева · Accepted Answer

Муки надо было чуть больше класть...

Сергей Андриенко · Answer

влейте немного разведённого в молоке крахмала, и подогрейте до кипения.

Daniel Mastikhin · Answer

Влейте немного разведенного в молоке крахмала.

Елена Колесник · Answer

Муку добавляйте, либо крахмал кондитерский, если есть. Для выпечки чаще советуют брать кукурузный.

Ольга Осютина · Answer

немного желатина тоже хорошо

Роман Шлыков · Answer

я бы сахарр с мукой смешала. так и делаю. 1-2 ст. ложки. но теперь проблемотично. мука в комочки свернется. попробуй смешать муку с сахором и постояно мешая крем, тонкой струйкой всыпь в крем. и доведи до загустения на среднем огне. постояно мешай. иначе пригорит.

Даня Криволапов · Answer

Муки ещё немного