Все зависит от того, кто является собственником квартиры. Если муж в момент приватизации отказался от своего права, то что бы мама потом с ней не делала, за ним сохранится право на пожизненное проживание и регистрацию в этой квартире. В любом случае распорядиться она может только тем, что ей принадлежит - вся квартира, либо ее часть - не важно. Лучше всего ей при жизни сделать на сыновей договор дарения, поскольку если к моменту ее смерти муж достигнет пенсионного возраста, он все равно несмотря на завещание получит в наследстве обязательную долю. А если подарит при жизни тогда сыновья смогут спокойно выгнать своего старого папу на улицу, пусть пополнит ряды бомжей. Простите, навеяло.