Кто-нибудь готовил картофельные клёцки?

Question

По какому рецепту?

Дмитрий Хохлунов · Accepted Answer

Суп с картофельными клёцками

Ингредиенты: 
- 1 л куриного бульона
- 1 морковь
- 1/2 корня сельдерея
- 1 средняя картофелина (вареная и уже остуженная)
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- мука
- соль
- перец
- зелень

Приготовление:
1. Картофель пропустить через пресс, посолить-поперчить, добавить муку и быстро замесить крутое, но мягкое тесто. 
2. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см. 
3. Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки) . Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. 
4. Бульон довести до кипения на слабом огне (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми) . Всыпать в бульон корнеплоды, опустить клёцки. Помидоры обработать как описано выше, мякоть нарезать кубиками. Чеснок мелко нарубить. 
5. Когда клёцки всплывут, добавить помидоры и чеснок, проварить ещё минуту и снять с огня. Добавить мелкорубленную зелень.

Максим Унжаков · Answer

полюбому кто то готовил

Serge · Answer

Ньекки? Готовила, давно, правда, но возни было много, а съели плохо. Больше не делаю)))

Любовь Виноградова · Answer

Лучше сделайте клёцки из манки.

Александр Мишкин · Answer

Процесс уж слишком нуден и трудоемок. Если семья большая, то и весь день на кухне провести можно. Картошки опять-таки уходит много, а клецок на выходе не так, чтобы уж очень.
Хотя вкусно

Владимир V!sk@s · Answer

кстати, уже готовые картофельные клецки продаются в магазинах, ньоки называются

Инна Соловьева · Answer

из сырого? из отварного картофеля? или из обоих вместе? https://www.youtube.com/watch?v=ANW8O06Ap6Y https://www.youtube.com/watch?v=MXQHQVTxlro

Ольга · Answer

Натереть картофель на мелкой тёрке, отжать, чтобы был как пластилин. Можно просто налепить шариков и их отварить, как суп. А можно внутрь шариков добавить фарш и отварить, но это на любителя. Суп получается густой. Также можно эти шарики сделать в виде котлеток, обжарить и немного протушить.