Можно ли готовить тирамису без яиц? А то боюсь

Можно. Со сливками. Но это будет уже вариация.

конечно, вариаций много http://www.youtube.com/watch?v=RIU-nyDNRZo

Классику нельзя. Если сырые яйца боитесь, то многие соусы вычеркивайте из своей жизни, да и кучу вкусностей

используйте перепелиные, там сальмонеллы не бывает

конечно, вариантов в инете полно, выбирайте на свой вкус

можно яйца заменить любыми ингредиентами которые вам захочется положить

классика в яйцах. а чего боишься? взбивай на паровой бане или покупапй домашние яйца. перед приготовлением помой их обязательно под проточной водой