В какой ВУЗ поступать на программиста в Москве?

Сейчас не угадаешь. Сплошная реорганизация, преподаватели переходят из вуза в вуз. В любой технический. Можно опереться на общий рейтинг вузов. Только нужно понимать, что научат только азам программирования, покажут возможные пути, по которым Вы будете идти самостоятельно. Т. е. без большой самостоятельной практики ВНЕ вузовской программы обучения программистом Вы не станете.