Как правильно заваривать травы,, На какой лучше воде?

На мягкой (достаточно пропустить водопроводную через бытовой фильтр, если такого нет на водопроводной трубе) . Что касается способа заваривания, то нет единого строгого правила. Нужно учитывать вид растения. Некоторые заливают холодной водой и доводят до кипения на водяной бане. А некоторые просто заливают кипятком.