Салат с брынзой подскажете? Болгарский перец не ем, помидоры кончились, так что греческий не подходит.

любой овощной салат режьте и добавляйте свою брынзу

сделайте лазанью \\\ можно с любыми макаронными изделиями

Салат с печеной тыквой и брынзой

Ингредиенты:

( на 2 порции)
пучок салатной зелени
100 г. мягкой брынзы
для пряной тыквы:
четверть средней тыквы
щепотка кориандра
щепотка зиры
черный перец
соль
сливочное масло
для заправки:
1 ч. л. меда
1 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. оливкового масла
черный перец
соль

Приготовление:

Нарежьте тыкву на сегменты толщиной 2-3 сантиметра в самой широкой части, удалите семечки и мягкую сердцевину. С обеих сторон приправьте тыкву кориандром, зирой, перцем и солью (к этому квартету можно добавить самую малость молотого бадьяна) и обжарьте на сливочном либо смеси сливочного масла с оливковым до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите тыкву в форму для запекания и готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут: тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.

Смешайте ингредиенты заправки и взбейте их вилкой до однородности. Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, срежьте кожуру и нарежьте кубиками. Распределите крупно порванную салатную зелень по тарелкам, и выложите сверху кусочки тыквы и мягкую соленую брынзу, также нарезанную кубиками. Полейте заправкой прямо в тарелках и немедленно подавайте. Этот минималистичный салат можно дополнить обжаренными семечками или орешками, а если вы готовили вяленые помидоры, добавьте и их тоже – им в салате с печеной тыквой самое место.

обожаю брынзу (дорогая она однако) , ем просто так с чёрным хлебом и пихаю везде. Идеал- со слабосолёной сёмгой и свежей зеленью. С картошкой и грибами маринованными, с фасолью, в корейско-морковный салат добавить вкусно- главное, зеленью посыпать щедро. (но это на мой вкус- мама моя этого не понимает))

попробуйте её поджарить с добавлением кунжута, - будет супер. Ещё, конечно можно потереть и добавить к салату из салата, огурцов, помидоров и зелени.