Сергей
ДО готовности!
До нужной консистенции. Смотря что собираетесь делать. Точное количество воды указать практически невозможно. Хотя бы из-за того, что неизвестно, какова влажность песка, например. Но в справочниках указывают.
одна часть цемента три части песка 35% объем воды
Смотря для чего. На кладку или штукатурку или может на заливку фундамента или стен? Помнится во времена союза армяне строили коровники. слой песка слой цемента и так всю опалубку засыпали а потом из шланга водой поливали.
Уточните под что раствор?
Что бы раствор не "сел" добавить немного стирального порошка.