⇢ 
Владимир
ЕК
Екатерина Кондрашова
Шашлык - действительно является исключением, потому, что это не просто мясо, а маринованное мясо.
А при предварительном мариновании любого продукта - процесс его приготовления заметно сокращается.
А мясо обычное тоже 3 часа не готовится, жарю с полчаса, потом немного тушу. А если в духовке запекаю - то одного часа достаточно (если кусок большой целиком, то пару часов запекаю) . 
АЕ
Аня Евланова
А, почему вы так решили, в туше мяса есть сорта для запекания, варки, жарки, котлетной массы, для варки бульона. Просто надо понимать чего вы хотите.
Дмитрий Сизанов
Я мясо дома жарю 15 минут. Какие три часа?
Дм
Дмитрий
Что за глупости? это зависит от сорта мяса, существуют сорта для жарки (вырезка, тонкий и толстый край, например), для варки, и для холодца, а шашлык маринуют из хорошего мяса, для свинины-это шейка (ИМХО), оно само по себе мягкое, но маринад придает ему аромат и вкус....
ЛМ
Ленар Махмутов
3 часа это столетнююю корову жарят а нормальное мясо 30 мин
На
Наталья
Что бы потом кушать подошву?
Свинина максимум 40 минут, тушится. Жарить меньше. Курица вообще 30 хватит. Говядину-да чем дольше тем лучше.
СГ
Светлана Городничева
мясо 3 часа? варится это говядина кусок примерно на 2,5 кг и очень жилистый! или всего барана целиком в котёл?
СК
Сергей Качалов
Тушу варите или кусочками? Мясо старое, молодое? Тут за 3 часа только туша начнет довариваться.
ЮТ
Юлия Титова
по 3 часа варят только суповых куриц и мясо других очень и очень не молодых животных, это уже почти тушенка или холодец будет
АК
Александр Кузнецов
Далеко не каждое мясо должно так долго готовиться.
Кусочки свинины жарятся на сковороде гораздо быстрее.
Похожие вопросы