сестра улетела в тайланд и уже несколько дней молчит, что делать в таких ситуациях, номер телеф. незнаю, она не дала.

Она могла утопить/потерять телефон. Ещё можно ей денег на телефон кинуть - могли закончиться.

позвонить в турагентство, через которое она уезжала

А в отель не пробовали звонить и оставлять сообщения? Как вариант.