Правда, что если занимаешься борьбой дзюдо, то рост затормаживается?

да
то ли от того что вес гоняешь
или
весь поток энергии идет на укрепление мышц
P.S. у каждого по разному сложен организм и это индивидуально) есть знакомые борцы-высокие

кто тебе такую бредятину наговорил? нет, не затормаживается