Конечно, сейчас делают и льезон (если она обязательна, делают обязательно, если факультативна - то кому как нравится) . И инверсию делают тогда, когда она нужна. Но надо помнить, что в разговорном языке инверсия встречается реже (то есть редко) , и чаще в разговорной речи используется конструкция, когда вопросительное слово ставится в конец.
Ну и для того, чтобы освежить разговорный язык, можно использовать сайты - французского радио, ютьюб, где много роликов простых людей, а также сайты для изучения французского языка, которые создают сами французы - тоже много в сети.
Можно и слушать, как люди говорят, и смотреть, и читать.