⇢ 
Ольга Манахова
Александр
Свинина запеченная в духовке с луком, грибами и сыром
Ингредиенты:
- 500г. свинины;
- 250г. свежих шампиньонов;
- 200г. сыра;
- 1 крупная луковица;
- соль, специи по вкусу.
1. Свинину порезать на порционные куски, отбить с двух сторон. Посолить и поперчить. Выложить на противень.
Мясо порезать на порционные кусочки, отбить, посолить и поперчить, выложить на противень
2. Лук очистить порезать полукольцами. Выложить на мясо.
На мясо выложить лук, порезанный полукольцами
3. Грибы порезать тонкими пластинками и выложить на лук с мясом. Немного присолить.
На лук выложить грибы, нарезанные платинками
4. Сыр натереть на крупной тёрке. Сыр можно выложить сразу на грибы, либо же через 30-40 минут после того, как мясо уже будет готовиться.
Посыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 1 час
5. Убрать в духовку на 1 час пр температуре 180-200 градусов.
НА
Наталья Алексина
пожарить с картошкой !
Дм
Дмитрий
Полендвица
Мясо натереть крупной солью, поместить в керамическую форму, поставить в холодильник для просаливания на 1-2 дня (переворачивая 2 раза в день) . Мясо обтереть, обсушить, обсыпать смесью растёртых в ступке специй (перед этим подсушить их в сухой сковороде) , завернуть в марлю, обмотать кулинарной нитью, подвесить в сухом проветриваемом помещении на 2-3 дня (до образования сухой корочки) , затем перевесить в сухое прохладное место на 2-4 недели. Снять марлю, нарезать тонкими ломтиками, подавать как закуску.
2-3 свиных филе (1,2 кг) ; по 2 ст. л. чёрного перца, кориандра; 1 ст. л. тмина; по 10 горошин душистого перца и можжевеловых ягод; соль
SN
Shaxin Nazirov
кусочками 3х3 примерно обжарить с большим количеством лука
РЮ
Рустам Юсупов
какя часть туши? если не мякоть просто свари борщ. если судить по фамилии, это хоть подсказывать не надо? если мясо на борщ жалко скеж его с костей проверни в мясорубке, и пожарь котлеты
Ju
Julia
Свинина "Сюрприз" : Мясо порезать на куски толщиной 1см, отбить, посолить поперчить, выложить на сковороду. Посыпать нарезанным луком, смешанным с натёртым сыром, смазать майонезом и запечь в духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Очень вкусно!
СЩ
Сашка Щербакова
проще всего- тупо обжарить куски (любые) на сковородке. просто и доступно.
свинина- очень быстоготовящийся продукт. очень.
я обычно кидаю кубики на сильно раскалённую сковородку, и быстро их переворачиваю на все стороны, чтобы кубики побелели (образовали "корочку"). секунд 10-15 на каждую сторону. как только кубики со всех сторон стали белыми- убавляем огонь, и тушим/жарим минут 7-10 (по желанию. с крышкой- или без неё). корочка не даст вытечь соку, и мясо будет мягким, сочным.
лук/томатная паста/что-то ещё- по желанию. но солить в конце.
не-кубики жарить ещё быстрее. главное- не слишком толсто нарезать пластины.
или же можно те же кубики/пластины выложить на смазанный сливочным маслом (на крайняк и растительное сойдёт) противень, чуть посолить, сверху кружочки лука, ещё выше кружочки помидоров (их тоже можно чуть посолить) , залить сверху майонезом, размазать его равномерно ложкой, и засыпать всё это дело тёртым сыром, который потом образует восхитительную корочку.
ставим противень в духовку минут на 30-60 (когда как) . через полчаса начинаем тыкать вилкой, снимать пробы. готово- выключаем.
пс: это я самые простые примеры привёл. холостяк, хуле:)
ИЯ
Игнотенко Яраслав
Режешь картофель кружками, лук полукольцами, солишь, перчишь, перемешиваешь и в пакет для запекания.
Свинину посыпаешь специями и к картошке.
Закрываешь и запекаешь.
Просто и вкусно.
Похожие вопросы