подскажите блюдо из свинного фарша

Рулетики. В фарш добавить яйцо. Перемешать, посолить, поперчить. Сделать тонкие лепешечки. На них порезанную зелень, вареные покрошеные яйца и еще что-нибудь, что нравится. Закатать в маленькие рулеики и на сковородку с двух сторон. Подать можно со сметаной.

фарш (свинина + говядина) - ~500 г,
лук репчатый - 2 шт,
белый хлеб или батон - 1-2 ломтика,
сыр - ~100-150 г,
шампиньоны - 150-200 г,
зелень петрушки,
чеснок - 2 зубчика,
майонез или сметана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком ~2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут (по-желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить) . Посолить и поперчить.
Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.
Из фарша сформировать круглые котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты переложить на противень или в форму для запекания.
Каждую котлету смазать майонезом или сметаной и положить горку обжаренных грибов с луком.
Сверху посыпать сыром.
Запекать при температуре ~180°C ~25 минут.

макароны по-флотски. жарите фарш с луком и специями (можно добавить томат, горчицу, а под конец яйцо взболтаное в полстакане молока) . как все пожарится и жидкость испариться - добавляйте отваренные макароны. посыпьте сверху сыром и под крышку, пока сыр не расплавиться.
по желанию перед сыром можно все перемешать с соусом бешмаль или просто со сметаной или майонезом (лучше первое)

Чебуреки

Макароны по флотски

Фаршированные блинчики!!!!

Котлеты !!!

300 г свиного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
3 столовые ложки риса,
3 столовые ложки свиного жира,
3 столовые ложки панировочных сухарей,
2 столовые ложки томатной пасты,
перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Лук очистить, вымыть и нарубить. В свиной фарш добавить рис, яйцо, перец и соль.
Сформовать из фарша биточки, обвалять их в панировочных сухарях и жарить в. жире до полуготовности.
Затем влить немного воды, положить томатную пасту и довести биточки до готовности на слабом огне.