Что нужно сделать и какие документы нужно иметь на свое имущество, если должник прописан у меня

да просто не пускайте никого, дверь не открывайте и всё.

приставы - люди грубые. если откроете дверь - вынесут всё до последней тряпки

На всё имущество, подлежащее описи, иметь именные чеки или договоры дарения.