я бы согласилась.. .
По личному опыту: сметчики востребованы. И толком-то не учат учебные заведения (по крайней мере, в нашем городе) , получается, что человека просто по месту работы учат. У нас даже без ВО есть сметчица и ничего! Ценный кадр!
И рост точно должен быть, тем более, у вас ВО. Повысят потом до сметчика и потом до ведущего специалиста по сметной документации (надо в конкретной организации смотреть, как называются должности) .
У техника, конечно, вряд ли большая з/п. Но в данном случае важнее то, что вас научат на месте, из техников быстро переведетесь, скорее всего, даже сразу после испытательного срока.
Опять же, все нюансы надо уточнять в этой компании.