рецепты помидор в желатине

Question

Татьяна Фоменко · Accepted Answer

Продукты 
На 1-литровую банку: 
помидоры сколько уйдет 
лавровый лист 1-2шт. 
лук репчатый по вкусу 
перец горошком 3-5шт. 
Рассол на 1 л воды: : 
соль 1ст. ложка 
сахар 2ст. ложки 
желатин 1ч. ложка 
эссенция уксусная на 1 л рассола1ч. ложка

На дно подготовленной банки уложить лавровый лист и по­мидоры, нарезанные кружками толщиной 1 см. Сверху выло­жить кольца лука толщиной 0,5 см и перец го­рошком. 
Приготовить и вскипятить рассол с желатином (желатин предварительно замочить на 40—60 минут) . 
В банку залить рас­сол и пастеризовать помидоры в желатине при температуре 80-90 градусов 20 минут. Затем добавить в банку уксусную эссенцию.

Юлия Спиридонова · Answer

Томаты в желатине 
 
На дно литровой банки положить пучок зеленого укропа (можно зонтик) , 2-3 дольки чеснока. Сверху плотно уложить резаные помидоры (пополам или на 4 части) . Залить рассолом. Стерилизовать 10-15 мин. Закатать. Рассол: на 1 л воды 1 ч. Л. 70 % уксуса, 1,5 ст. л. соли, 4 ст. л. Сахара, 1 ч. л. желатина (предварительно замоченного на 30 мин.) . Довести до кипения, но не кипятить.