Елена Иванова
Елена Иванова

сколько по времени взбивать крем сметана+сахар+белок

Иг
Игорь

Да, действительно. Белок тут лишний. Вообще, взбивать нужно до растворения сахара в сметане и загустения этой самой сметаны. Но с магазинной сметаной такое бывает редко. А белок взбивают до образования крепких пиков.

..
...я.... ....я....

а белок то там на фига?

Rinat Т

Отдельно взбить белок и сметану с сахаром, затем аккуратно соединить сильно не перемешивая для того что бы масса оставалась воздушной и пышной.

Ирина Старцева
Ирина Старцева

Пять минут достаточно.

Ел
Елена

О таком и не слышала.
Сметана с сахаром - не долго, если сметана хорошая может превратиться в масло.
Белок с сахаром - быстро, взбивают в наростающем темпе, сахара очень мало.

Похожие вопросы
Почему не взбивается сметанный крем?!
Пожалуйста, подскажите какие пропорции для крема из сметаны и сахара?
Крем сметана 20%, банка сливок сгущенных с сахаром. Как сделать густой крем? Нужен ли желатин? А сахар добавлять?
сметанный крем не густеет
у меня получился жидкий сметанный крем...
Какой блендер/комбайн хорошо взбивает яичный белок с сахаром для безе?
как правильно взбивать ингридиенты (сливки+сметана+сах. пудра) что бы получился густой крем?
можно ли пропитать торт медовик кремом йогурт+сахар? живу заграницей, сметаны тут нет
Рецепт сметанного крема?
Расскажите пожалуйста, как правильно надо взбивать сахар и сметану, чтобы получился крем Для смазывания коржей .