можно ли из картофельного пюре приготовить что то вроде запеканки?... подскажите рецепт, люди))

Добавьте в пюре яйцо, немного муки, хорошенько вымешайте. Возьмите сковороду или форму для запекания. Часть массы выложите и разровняйте. Сделайте начинку- мясную, грибную, овощную, выложите на картофель, сверху- оставшеся пюре, разровняйте, смажьте сметаной и можно ставить в духовку. запекать до румяной корочки. можно сверху посыпать тертым сыром.

Да, конечно.
1.Приготовить пюре по вкусу - на молоке, с солью, маслом, можно добавить специи. Выложить половину пюре, шаром в 3-4 см, в форму для духовки.

2. Обжарить до прозрачности на сливочном или растительном масле лук, добавить в него любой сырой фарш и прожарить ещё минут 5 - чтобы фарш утратил розовый цвет. Можно также добавить мелко порубленные остатки варёного (или сырого) мяса - курицу или свинину... Жарить с варёным мясом 2-3 минуты, с сырым - 5.

3. Выложить обжаренный с луком фарш или мясо на пюре, разровнять и накрыть оставшимся пюре.

4.Посыпать сверху любым плавящимся сыром и в духовку. Режим "низ" -200 градусов на минут 15, а потом ещё на 10 минут при той же температуре режим "верх-низ" чтобы расплавился сыр или до румяной корочки.

Пюре+яйцо+соль+тертый сыр

Можно конечно, я так часто делаю, главное что бы пюре получилось не жидким. В само пюре можно добавить, зелени, чеснока, топленного масла, молока конечно, специи.
Выложить в форму первый слой, на него куриный фарш, брокколи, сырный соус, затем опять слой картофеля, фарш, помидоры, слой картофеля смазать желтком и запекать.
Я делала и более легкий вариант, с помидорами и сыром. Можно попробовать с ананасами. сыром и куриным фаршем, со шпинатом...