Что можно приготовить из картофельного пюре? Не сложное? Подскажите, пожалуйста рецептик.

картофельные котлеты
можно и зразы - лук и грибы обжарить =- и внутрь

я вчкра делала = так туда ещё и ветчину и грибы - объедение

Картофельные равиоли с кровяными сосисками

(Представила Рамона Фрейкса на конкурс гурманов 2008 Сингапур)

Состав равиоли -
20 г растительное масло
250 г картофель тонко нарезанный и замоченный на ночь
100 г кровяная колбаса вареная
15 г нарезанный зеленый лук, для гарнирования

Состав соуса из телятины -
10 мл бальзамический уксус
50 мл говяжий бульон
10 г сливочное масло

Разогрейте масло в кастрюле до тех пор, пока не начнет дымиться, и быстро припустите картофель в горячем масле. Слепите из картофеля равиоли, положив кусочки колбасы в центр. Выпекать в духовке при 200° до золотисто-коричневого цвета и хруста. Смешайте компоненты соуса в кастрюле и кипятите на слабом огне, пока соус не упарится.

Картофельные шарики

Представлено Russian_Cuisine 02/17/2007

Очистить и отварить половину картофеля, сделать пюре со сливками. Очистить и мелко натереть на вторую половину картофеля. Сделать тесто из муки, пюре и тертого картофеля, посолить его. Сделайте шары из этого теста, и отварите их 5 минут.

Вымыть, нарезать и обжарить грибы на масле. Подать картофельные шарики с жареными грибами и беконом. Гарнировать маринованными овощами.

800 г картофеля, 200 мл сливок 20%, 1 с. л. сливочного масла, ¼ стакана муки

Czech kitchen - potato dumpling http://www.youtube.com/watch?v=WlIW5AweAtw

Пирожки картофельные с капустой
картофель - 1,75 кг
яйцо для пирожков и для фарша - по 1 шт.
мука пшеничная - 25 г
соль для пирожков и для фарша
капуста белокочанная свежая - 250 г
масло растительное - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло сливочное - 90 г
сахар
Отварной картофель протрите горячим, добавьте соль, яйцо и перемешайте.
Рубленую свежую капусту поджарьте в части растительного масла, посолите, добавьте пассированный на масле лук, сырое яйцо, перемешайте. Квашеную капусту поджарьте на растительном масле с луком и заправьте сахаром по вкусу, подлейте воды или бульона и потушите 30 минут.
Картофельную массу разделайте на круглые лепешки, заверните в них капустный фарш, сформуйте пирожки, панируйте в муке и обжарьте в оставшемся масле. Подайте в горячем виде с растопленным сливочным маслом.

Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами!

ЗАПЕКАНКА
5–6 картофелин
• 2 ст. ложки масла сливочного
• 2 яйца
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 1 ст. ложка муки
• мускатный орех – на кончике ножа
• соль по вкусу
1. Картофель очистить, вымыть, разрезать на две (четыре) части, варить в подсоленной воде 20-25 мин, слить воду.
2. Горячий картофель пропустить через мясорубку или потолочь. Небольшими порциями добавить в пюре сливочное масло, растертое до мягкости, взбитые яйца, мускатный орех, сыр, натертый на мелкой терке. Хорошо все вымешать ложкой.
3. Форму для выпечки чуть подогреть, смазать растительным маслом, посыпать мукой, выложить в нее картофельную массу и разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку на 20–25 мин.
4. Готовое блюдо разрезать, как торт. Подавать горячим.

РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
6 картофелин
• 2 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 ст. ложка крупы манной
• 2 яйца (желтки)
• 2 ст. ложки масла сливочного
• 1 морковь
• 1 головка лука репчатого
• 3 ст. ложки масла растительного
• 1 ст. ложка зелени (рубленой)
• соль по вкусу
1. Картофель вымыть, отварить, очистить от кожуры, замесить в однородное тесто вместе с мукой, крахмалом, манной крупой, взбитыми желтками и сливочным маслом.
2. Для начинки морковь, лук, нарезанные кубиками, пассировать на растительном масле. Остудить, заправить мелко нарезанной зеленью. Смешать.
3. Тесто раскатать в прямоугольник на посыпанном мукой столе. Равномерно уложить начинку, свернуть в рулет.
4. Рулет выложить на противень и обжарить в духовке до золотистого цвета (20–25 мин) .
5. Вынуть, смазать сливочным маслом, посыпать зеленью.

вбить в пюре яйца, немножко муки, чуть чесночку, посолить.
Налепить "котлеток", пожарить в растительном масле. Подать с овощами.

ЗАПЕКАНКА ПО-КАНАДСКИ
Состав:
600-700г мясного фарша, 1 банка консервированной кукурузы, 400г маринованных огурцов, 1,5 кг картофеля.
Приготовление:
Сварить картофельное пюре, как обычно (с молоком или со сметаной, как нравится) . Пока варится пюре, обжарить фарш, добавив в него специи - по вкусу. Готовый фарш выложить в высокую сковороду (вроде утятницы) , поверх фарша - нарезанные кружочками огурчики, затем слой кукурузы, слой готового картофельного пюре. Полить растопленным сливочным маслом.
Запекать в духовке до румяной корочки.

ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ: картошку сварить в мундире, потолочь, добавить пару сырых яиц. И выложить 3 слоя: картофель, мясо (кура) +паприка+лук (все немного обжарить заранее) , картофель. У меня там еще грибы добавлены и морковь. С верху немного майонеза, сыр . В духовку до готовности (минут на 15)

запеканку .если есть фар- любой рыбный, мясной -слоями выложить в сковороду сверху катошка мясо посередке с жаренным луком .намазать сметаной или майонезом посыпать сыром тертым и запекать .если нет мясного нничего, можно заменить сосисками, колбаской или овощами .

так яйцо туда сформируй котлетки в панировачных сухарях или манки и поджарь даже с начинкой можно

запеканку: слоями: - пюре
- обжареный фарш (С-с луком или чем любите)
- пюре
- сметана и в духовку

"Пирог пастуха" или "Пирог рыбака", в первом случае нужен обжаренный фарш (в оригинале из ягнятины) и овощи (морковь, лук, сельдерей, горошек) , во втором случае нужна белая рыба, креветки и сливочный соус. Полуготовые мясо или рыба выкладываются в глубокую форму, сверху - слой картофельного пюре и запекают до легкой корочки. Еще картофельное пюре добавляют в тесто для очень вкусных булочек к обеду или в начинку для шанежек (такие открытые пирожки, типа ватрушек, но с картофельным пюре и сметаной) .

Рулеты, пирожки и ньокки из готового картофельного пюре делать очень не советую, их делают из отварного в мундире и протертого еще горячим картофеля, а из пюре, в котором молоко и масло, да еще и остывшего лучше не стоит, есть очень большая вероятность, что все расползется. Можно, конечно, муки туда добавить, но вкус будет уже не тот.

пюре в сковороду, сверху колбаски, помидорчиков, посыпать сыром и в духовку. быстро и вкусно....

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
Приготовить картофельное пюре с яйцом. Смазать сковороду, выложить слой пюре, на него слой жареного лука, затем опять пюре, разровнять, смазать яйцом, сбрызнуть маслом, запечь в духовке.

Картопляники. В пюре добавляете муку и сварачиваете как котлеты. Внутырь, можно сыр, обжаренный фарш, квашеную капусту.. . Обволять в панировочных сухарях и обхарить

зраза и запеканку вам уже посоветовали.. .
есть еще ондно блюдо с пюре:
надо добавить в пюре тертый сыр, по рецепту 1:1(такое подается на дегустациях вина, чтоб оттенить букет)

Добавь обжаренный репчатый лук, перемешай - начинка для пирогов готова.