Еда на скорую руку

как приготовить вкусное картофельное пюре? получается обычное

есть небольшой секрет, добавлять нужно только горячее молоко)
Герасимова Светлана
Герасимова Светлана
23 051
Лучший ответ
добавляйте сливки вместо молока
Надюшка Малетина ага, а я сметану кладу, с молоком какая то хрень получается )
Картофельное пюре

Оригинальный рецепт французский, но американцы упростили и улучшили его. Из-за мороки делал его только детям и на особые случаи. Но он того стоит.

Запеките неочищенный картофель в духовке полчаса при 250°. Очистите его от кожуры. Потом поместите целые картофелины в кастрюлю и залейте холодной водой. Вода должна покрыть картофель не более чем на один сантиметр. Добавить соль, закрыть кастрюлю крышкой и довести воду до кипения. Убавьте тепло, и ждите, пока вся вода выкипит на медленном огне.

Когда картофель готов, встряхните кастрюлю, чтобы он чуть подсох и остыл. Порубите его ножом на мелкие кусочки. Влейте горячие сливки, всыпьте соль, разомните и протрите через сито. (Никогда не используйте электрический или ручной блендер, если не хотите получить клейстер! )

600 г мучнистого картофеля, 200 мл сливок 33%, соль и мускатный орех по вкусу
Любовь Грак я один раз блендер применила - ха-ха такая тянучка синяя получилась, класс!!
Яйцо, молоко, сливочное масло. Это наше ОБЫЧНОЕ пюре. Очень вкусно получается.
Galina Bauer
Galina Bauer
72 092
воду в которой варю картофель сливаю, толку, добавляю пол пачки масла сливочного и 2 стакана сливок, сливки греть не надо (пюре получается воздушным и даже когда достаешь из холодильника остается мягким)
ИК
Ирина Котова
35 197
От сорта картошки зависит: есть, которая для варки, а есть для жарки
ЕЕ
Елена Елена
33 723
картошка когда сварится, воду слить, дать подсохнуть, молоко нагреть, масло добавить и помять, ну посолить понятно
Елена Вихляева
Елена Вихляева
31 431
сливочного маслица добавьте
Любовь Осипова
Любовь Осипова
30 428
Любовь Осипова и слегка поджарить на сковородке
Картошку надо делать на пару, когда будете толочь можно добавит сметану. но учтите тогда надо съесть в течении дня. вкус будет кисловатый. или мелко порезанный лук или укроп и обязательно дайте постоять в прогретой духовке минут 10
я делаю так, оч вкуно но и калорийно конечно, главное вкусно :) варишь, сливаешь всю жидкость, потом в горячуу картошку масло сливочно и как растопится сметаны положить и потолочь, обалденно :)
как картофель сварится воду слить, но невсю осавить немного, добавить слив масло ложку, молоко 1 стакан, сырое яйцо и растолоч!
солить картофель нужно во время варки.
Liana Djemileva
Liana Djemileva
16 733
Можно вместо сливочного масла и горячего молока добавить поджаренный до золотистого цвета лук. Тоже вкусно.
отваренный картофель размять, а затем необходимо взбить миксером, в процессе взбивания добавить сливочного масла, горячего молока и одно сырое яйцо,
Соуса и приправы добавляйте
картофель получается вкуснее, если его варить вместе с луковицей (целиком) или неск. зубками чеснока или добавить 1 лавровый листик, получается очень необычный вкусный картофан!!!
Отварной картофель, перед тем как размять залить теплым молоком и бросить кусок сливочного масла, Ничего сложного. )))))))))
Вместо толкушки используй миксер-получается воздушное. Ну и маслица не жалей!
по гугли
укроп петрушку