ДК
Дарья Кузьмичёва

что такое - галеты? чем они отличаются от печенья ? -

ОФ
Ольга Федосеева

Галеты (фр. galette, от старофр. gal — валун, голыш) — пищевой продукт, изготовляемый из пшеничной муки с добавлением дрожжей, химических разрыхлителей, соли и сахара. В зависимости от применяемого сырья различают два типа галет — простые (т. н. галетное печенье, крекер) и жирные (содержащие 10-18 % сливочного масла или маргарина) . Простые галеты сохраняют пищевые качества до 2 лет; широко применяются в морских плаваниях, армии, экспедициях и туристических походах. Пищевые качества жирных галет сохраняются до 6 месяцев (однако, имеются упоминания о гораздо больших сроках хранения одной из их разновидностей, т. н. Hard Tack). Галеты должны иметь слоистую структуру, легко разламываться, хорошо намокать в воде.

Пече́нье — небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. К тесту для печенья иногда добавляют различные зёрна; печенье обычно формуют в виде кружков, квадратов, звёздочек, трубочек; иногда печенье делают с начинкой (шоколадом, изюмом, сгущённым молоком, кремом) или помещают начинку между двумя печеньями.

ДК
Денис Краснослободцев

более низким содержанием влаги в продукте.. более сухое оно просто

ИИ
Ирина Ирина & Ирина

Галета - это примитивный пирог, когда сливы девать некуда или яюлоки. берётся круг из очень простого теста и на середину кладётся фруктовая начинка с сахаром, корицей. Края загибаются не накрывая начику. и печь при 180 сколько-то мин.

http://forum.say7.info/topic21888.html

http://forum.say7.info/topic29004-150.html

ДМ
Денис Милютин

Галеты это вода и мука с чем-нить, а в печенье маргарин и оно бывает разной формы

АМ
Арам Манукян

Еврейская мацца

Андрей
Андрей

сухое нежирное (диетическое) печенье

РК
Роман Комаровский

Это что-то между печеньем, тарталетками и сухариками. Но на вкус они нейтральны.
Их обычно кидают в бульоны, в супы. Можно и сладкие напитки (какао, кофе)

Похожие вопросы
4то такое несдобное печенье? овсяное печенье - несдобное ??
печенье козули. чем и как скрепить отдельные детали домика из такого печенья?
В песочном печенье чувствуется мука ( Как сделать печенье, чтобы этого не было. ?
Печенье в микроволновке. Печенье надо такое чтобы там не было сливочного масла и маргарина.
Где купить такое же печенье в Москве, но с натуральным составом?
Не подскажите рецепт такого печенья?
Рецепт печенья или чего-нибудь печеного?
А как вам печенье "Дуремар с маком"? В вашем городе такое продается?
А вам нравиться печенье на рассоле? =) и какой рецепт этого печенья у Вас?
подскажите как называется такое печенье