Как готовить белопольский гриб? Можно ли употреблять вареным?

Question

я не ем жаренные блюда. Можно и отварить и употреблять?

Паша Юдин · Accepted Answer

Наверное Вы имели ввиду *Польский* гриб? 
Он такой-же, как масленок, только без маслянистой пленки. 
Его можно и отваривать и жарить. Только не мучайтесь с часовым отвариванием, не превращайте вкуснятину в сырую древесину. 15-20 минут кипения вполне достаточно. Но лучше будет, если Вы его высушите, даже в духовке, но не сразу, а в несколько приемов и с приоткрытой дверцей. Вот тогда его можно измельчить и добавлять в супы, в соусы. Запах слышно за сто метров!! ! 
Точно так следует поступать со всеми трубчатыми грибами - с белыми, подберезовиками, подосиновиками и т. д. 
Приятного аппетита!

Василий Фриденберг · Answer

мы мариновали 
сначала отваривали, потом в маринаде еще минут 20 варили, банки стерилизовали, сверху чайную ложку уксусной эссенции

Liuda Kirkova · Answer

Польский гриб придаст супу грибной вкус и аромат. На 4 порции супа необходимо: 
 
250 г свежих грибов, порезанных на кусочки; 
½ луковицы, порезанной полукольцами; 
1 среднего размера морковь, порезанная соломкой; 
1 сладкий красный перец, порезанный соломкой; 
2 зубочка чеснока, измельченных мелко; 
2 большие помидора (бланшируют в кипящей воде и снимают кожицу, затем режут половинки пластиками) ; 
1 ложку столовую масла оливкового; 
3 листа лавровых листа; 
1 веточка укропа; 
перо зеленого лука; 
морская соль; 
сметана. 
Грибы вместе с лавровым листом помещают в кастрюлю с холодной водой, нагревают до кипения без крышки на сильном огне, убавляют нагрев и закрывают крышкой. Добавляются все овощи, масло и морскую соль. Варят минут на 15. Убирают с огня и оставляют в сторону минут на 10. Разливают по тарелкам, посыпают укропом и зеленым луком. Подают со сметаной.

Каришка · Answer

Как любой другой хороший гриб.