Вера
Вера

а как вы варите сыр? хочу сегодня несколько видов сыра сварить) творогом запаслась домашним)



моцареллу не предлагать-я её умею делать.

а настоящий как например гауда или голандский?

Альберт
Альберт

Наливаешь в кастрюлю свежего молока, кладешь туда творог и варишь на медленном огне, непрерывно помешивая минут сорок, после закипания, потом отцеживаешь и формуешь сыр.

ЕШ
Елена Шишканова

Примерно полтора килограмма творога заливаю молоком и варю, пока не начнет снова немного густеть. Примерно минут 40. Отцеживаю на дуршлаг, а дальше все очень быстро: пока стекает творог (его нужно хорошо вытрясти от сыворотки) в кастрюлю, где он варился, сыплю 2 чайных ложки соли, кладу кусочек сливочного масла (грамм 30-50), разбиваю сырое яйцо. Выкладываю туда сваренный творог, посыпаю чайной ложкой соды и тщательно растираю деревянным пестиком. Перед растиранием можно добавить: паприку, мелко нарезанный укроп, молотый перец и т. д. Еще теплым выкладываю в пищевую пленку и формирую. Можно горячим раскатать на смазанной сливочным маслом стеклянной доске, положить любую начинку и свернуть рулетом.

ОИ
Оксана Иванова

Фондю у вас есть?

ЛА
Людмила Антонова

В подсолёном молоке варишь творог, мешаешь . В бутылку из под пива 2,5 л. набрать ледяной воды. Вилкой зацепить на бутылку кончик сыра и крутя бутылку наматывать на неё горячий сыр . Потом его снять, можно косичку заплести.

На
Наталья

Молоко нагреть, добавить лимонный сок. Выловить кусочки сыра, отжать, можно под небольшой груз.... а можно пожарить...

Похожие вопросы
Какой вид сыра любите, в каком виде ?
где можно скачать книгу по приг. творога и сыра в домашних условиях
Что лучше подойдет для приготовления домашнего сыра? В молоко добавлять кефир, сметану или творог?
нравится вкус сырой свеклы. ее можно употреблять в таком виде?
Домашняя переработка молока, изготовление сыров, творог, простокваша как это выгодно?
Закуска из кинзы с чесноком, по-грузински, дайте рецепт? там сыр или творог?
Рецепты салатов с сыром. Дайте рецепты салатов из нескольких видов сыра, буду признательна.
холодец кто как варит? Хочу сам сварить .люблю кости глодать ...очень.
А что вы из творога готовите? В сыром виде надоел
как варите домашний творог?