Скажите, можно ли поменять Windows 7 - 32 битную систему на 64 битную и как это сделать?

Можно. Нужно просто удалить старую и поставить новую. Да, и убедитесь, что у вас не менее 4 гигов оперативки.

Если сейчас установлена 32 битная то только форматированием и установкой 64-битной винды