НШ
Наталья Шаброва
наверное написать приказ о приостановке деятельноси предприятия на определенный период и ознакомить работников.. указать причину
Если заранее был составлен график отпусков, и он противоречит вашим планам, то никак. Разве что собрать с работников заявления в стиле "прошу перенести ежегодный оплачиваемый отпуск".