Подскажите пожалуйста! Можно ли заменить маскарпоне творожным сыром "Хохланд"? Хочу приготовить эклеры!
Можно по подробнее на счет масляного крема?
Для эклеров хорошо подходит заварной крем или взбитые сливки ( только не из баллоничка, а натуральные).
Я как-то в эклеры маскарпоне не кладу. Крем обычный, масляный.
я готовить не умею, зато покушать очень люблю)) ) и скажу, что маскарпоне и творожный хохланд две большие разницы.. . творожный хохланд маненько на филадельфию смахивает))))
вот тут почитайте кто чем заменяет: http://forum.say7.info/topic3112-175.html
крем белковый или масляный сыр туда не входит.
маскарпоне я заменяю альмете
⇢