как правильно вкусно и быстро приготовить свиную печень?

промыть, обсушить, порезать на куски, обжарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле, в конце жарки посолить. Жарить недолго, чтобы не сделалась жесткой.

никогда не ешьте свинятину!

жарить или тушить мелко нарезаной недолго, будет сытно - да, насчет вкусно - сомневаюсь
все будкт зависеть от количества специй, но и тогда гарантии нет

Печень очистите от пленок. Нарежьте кусками. Быстро обжарьте с двух сторон на горячей сковородке. Посолите . Потом налейте на сковородку немного горячей воды, добавьте ложку сметаны или майонеза, и тушите на очень медленном огне, но не пересушите.

быстро не приготовишь, так как свиная печень даёт горечь! должно томиться на медленном огне

Не знаю правильно, но я готовлю так.
1.Если кусочек хороший, без всяких жилок, режу на пластинки, солю, обволакиваю в муке и жарю.
2.Если не очень аппетитный кусочек, отвариваю, натираю на крупной тёрке, солю и смешиваю
с большим количеством жареного лучка, да чтоб масличка было не мало. Хорошо смешиваю
и получается симпатичный печёночный салатик.