У меня 2 харда, 1 2005 года 2 новый, вышло так что ось я поставил на старый, производительность снизится?

Нет, каждый винчестер будет работать по своему, тоесть,
Старый хард будет работать отдельно, а новый хард будет выполнять то, что вы будите творить (Видео записывать, игру запустить, и т. д. )
На производительность систем не повлияет.
Так что будьте спокойны, ставьте второй хард.

Ты не написал какие харды .В принципе производительность не снизится. Но вполне возможно новый быстрее. Примени Акронис Директор и скопируй ось на новый диск. Я думаю он будет быстрее и кроме того наверняка меньше битых секторов:)