Кто знает, что нужно сделать, чтобы при жарке шашлыков, когда жир капает на ули.. . не было прамени и шашлык не горел?

Перед жаркой можно окунуть шашлык в холодную воду или смазать куски растительным маслом. Тогда быстро образуется корочка, сок не капает. Однако если шашлык очень жирный, это не поможет. Только поливать. Только не пламя заливать, а на шашлык лить. Поскольку вода, холодная... см. выше.

При сильном жаре (углях) жир не успевает долететь до углей и испаряется! проверено но у нас в Ростове дрова-акация! Сосна не знаю А бутылка с водой-это классика

Мы берём обыкновенную бутылку из-под минералки (0,5 л) , в крышке сверлим несколько дырочек и брызгаем из этой бутылки на пламя обычной водой . Не страшно, если вода попадёт на мясо- оно ещё лучше станет по вкусу.

поливайте пивом! понимаю что жалко, но какой аромат.. . и мясо мягче будет только не переусердствуйте

Красным сухим гасим. Ну вот откуда берутся уроды по жизни с "пи-и-и-ивом"?

Ну так расскажите нам, тупым и недалеким, в чем секрет))) Или это СЕКРЕТ СЕКРЕТОВ????

Нужно держать рядом с мангалом бутылку с водой и заливать пламя