ОЗ
Олег Захаркин

Как посолить мороженную сельдь?

Ольга Свибович
Ольга Свибович

Разморозьте и тщательно промойте две крупных селедки. Удалите жабры и уложите рыбу в глубокую эмалированную или стеклянную посуду. В отдельной кастрюльке вскипятите 600 мл. воды, растворите в ней 1 ст. ложку соли и 1 ч. ложку сахара. Остудите рассол до комнатной температуры и залейте им вашу селедку так, чтобы она была полностью погружена в рассол. Накройте емкость с селедкой крышкой и уберите в прохладное место. Лучше всего солить селедку при температуре от +1⁰ до +10⁰. Для этого отлично подойдет холодильник, а в прохладное время года можно вынести селедочку на балкон. Через сутки – двое вы сможете в полной мере насладиться нежной слабосоленой селедочкой, а если вы любите селедку более крепкого посола, просто оставьте её в рассоле на три – четыре дня.

Похожие вопросы
Сколько суток можно есть сельдь под шубой?
Соленую сельдь можно замораживать?
Можно ли в еде совмещать яичницу и сельдь?
решил сесть на диету, но мне так же нужен и белок, в сельде его много, а не помешает ли мне 1 сельдь в неделю?
как посолить быстро огурцы
Нужна заправка для сельди сухого посола - поделитесь рецептом, пожалуйста .
Из сельди может получиться таранка?)
Как посолить домашний сыр?
сало домашнего посола
как правильно приготовить, посолить залом ( волжская сельдь)