Казалось бы, что нового может преподнести нам так хорошо известный с детства овощ – морковка?! Ведь, еще во времена Гиппократа её считали целебным растением и рекомендовали морковь при многих заболеваниях, таких, как "куриная слепота", болезни почек, гемморой, кашель, в качестве противовоспалительного и болеутоляющего средства. А греческие и римские красавицы использовали морковные маски и отвары для улучшения цвета лица и состояния волос.

Правда, морковь в те времена была фиолетового и белого цвета, а стала оранжевой она гораздо позже, когда голландцы создали сорт такого красивого, привычного для нас, «морковного» оттенка. Морковь можно считать аптекой в миниатюре, ведь в ней редчайший состав витаминов и минеральных соединений . Список витаминов внушителен: С,В1,В2,В6,В12,Д,Е,Н,К,Р,РР, а по содержанию каротина морковь, вообще, признанный лидер среди овощей. Кроме этого, она богата минералами и микроэлементами: калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней также содержатся эфирные масла, биологически активные вещества, ферменты и другие соединения, необходимые организму.

Бета-каротин является для нас главным источником витамина А, защищающего человеческий организм от некоторых видов рака. Он же придает моркови характерный оранжевый цвет. Впрочем, оранжевой морковь стала не так уж давно: лишь в самом начале 17 века. Случилось это в Северной Европе, видимо, в результате мутации. На ранних же полотнах голландских мастеров встречаются изображения только фиолетовых и желтых корнеплодов, а первые оранжевые морковки на картинах художников 17 века выглядят очень бледно, т.к. содержат в 3-4 раза меньше бета-каротина, чем современные сорта моркови.

В последнее время все большую популярность в Америке приобретает морковь с фиолетовыми корнеплодами. Непривычную окраску ей придает особое вещество - антоциан. Это же вещество окрашивает в пурпурно-фиолетовый цвет свеклу, краснокочанную капусту, некоторые сорта базилика и листового салата. Антоциан помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и угрозой рака. Однако, его целебные свойства проявляются лишь в естественном природном сочетании с другими веществами, содержащимися в свежих овощах.

Дождевые червяки, конечно, стыдно не знать! И свёклу тоже... Только для свёклы они алую зарю с дождиком смешивают, а для морковки просто солнечный свет в концентрированном виде... Правда, если бы не кроты-бригадиры, то порядка бы не было(

Это все мыши -землеройки хулиганят, сначала покрасят морковку, а потом выгрызут изнутри в аккурат всю середину, дернешь, а там пустота, даже непонятно, можно было бы и не красить!

Это все мыши -землеройки хулиганят, сначала покрасят морковку, а потом выгрызут изнутри в аккурат всю середину, дернешь, а там пустота, даже непонятно, можно было бы и не красить!

конечно кроты, что бы жизнь была ярче, а если серьезно - Это пигменты. В зависимости от количества содержащихся пигментов морковь может быть желтой и сочно-оранжевой.

Маленький мальчик по полю гулял и вдруг нечаянно в ямку попал, трактор проехал, брызнула кровь- красная нынче будет морковь

Беседа с Евгением Федоровым от 22 августа 2014
(тема: механизмы финансирования интервенций в России)

Да, мало кто знает что природа сделала морковь синей. А красят ее маленькие гномы на службе английской королевы.

пигменты. В зависимости от количества содержащихся пигментов морковь может быть желтой и сочно-оранжевой.

Привет, я Nuts.- Привет, я мозг. - Привет, я трава. Именно я помогаю разговаривать мозгу с шоколадками...

Наверное вы знаете ответы на все вопросы и остался только один- почему морковь имеет свой цвет.

есть специальный подземный художник, его нанимают колхозники для покраски моркови и т.п

конечно же кроты!!! У них там под землей спец.лаборатория по окрашеванию морковок,

Конечно же Равшан и джумшут, они мастера на все руки при зарплате 200 рублей в год

явно не я, я только мою, на комбайне чищу и в морозильник. Мне стыдно, но удобно.

тот же кто и в хлебе дырочки делает и в холодильнике свет включает и выключает

кроты...? нет...кротинки? .. нет... А, вспомнила - зверь под названием "каротин")

Это она там под землей ,что то волнующее удивила, стыдно стало покраснела

Солдаты, которым зелёной краски не досталось, что б траву красить

да морковка то ерунда..что эти извращенцы со свеклой творят!!!))