А если в домашний шоколад? Только я не уверена, что домашний застынет.

Да, надо чтобы застыл шоколад. В крайнем случае положите его в холодильник, попробуйте с домашним. Я по Ютубу большинство рецептов смотрел

А вы знаете, мне рафаелло нравится из растёртых на тёрке вафлей, т.е. из вафельной стружки

Значит растапливать надо на водяной бане

Так тоже можно

И всё равно дрожжи надо.

Надо. Я работал на севере на труднодоступной станции, там сами хлеб пекли.

Спасибо.

Хочу сама научиться.

Да, оно того стоит. Хлеб на закваске чудесный.

Я вообще перешла на домашний хлеб. Сначала с деньгами туго было, потом, самой понравилось. Теперь все затраты, мука, дрожжи. Ну и так по мелочи. Теперь магазинный хлеб кажется не вкусным.

Та же фигня. Магазинный хлеб на дух не переношу. Особенно нравится ржаной.

Я вообще готовый хлеб перестала покупать, месяца 2 назад. Мне проще муки и дрожжей купить. Даже кот хлеб мой ест, как на мясо кидается. Вот и пришла идея с закваской. Просто рецепта нормально в интернете не найти, мне надо именно проверенный. Раз ставила закваску, забыла про неё, вспомнила вместе с банкой выкинула.

Я года 3 назад брал готовую ржаную закваску. До сих пор работает. То, что остается после подкормки, использую для ржаных блинов. Они необычные, хороши для фаршировки.

А дрожжи зачем?

Сделать закваску

Я просто, подсела на домашний хлеб. И вкуснее, и не проблема тесто замесить. Дрожжи всё хорошо, проще, но именно хочу с закваски по пробовать испечь. По пробую ваш рецепт закваски. Спасибо.

Мне самой интересно. Хобби такое появилось.

Нахлебаешься проблем, результат огорчит и разочарует

В чём)

Дрожжевое тесто требует, чтоб совместились очень многие факторы. Тесто нужно "ублажать", ни в коем случае нельзя даже повышать голос при замесе Пасхального теста. Иначе не получится. Всегда детей укладывали спать, чтоб не галдели и не скакали, и только ночью месили тесто для Пасхи.

А на квас как?

Дать рецепт?

Можно

Мука ржанная. 2 ложки может и больше, добавляешь воды, чтобы получилось тесто. Вода только закипела, тесто надо заварить. , 2 ложки соли, укрываешь и на сутки ставишь. Квас- В это тесто добавляешь 2 ложки сахара. Кипятишь воду и лаешь остыть, туда же 2 горсти муки ржаной и остывшей водо заливаешь. Закрыть крцышку. через 2 суток квас

Спасибо

Да мне не за что. Я не повар, но многое делаю, что не делают повора. Обращайся

Для любого.

Для белого дрожжей достаточно

у меня с пгм-нутыми плохие ассоциации...

Ну и что тогда докопался?

девочка, перечитай, плиз. не докапывался. прости, если что и удачи.

Я понимаю, что проще купить, мне самой интересно это все, создавать.

мариш, я тут не советчик)