Не успеют.

Да ладно. Это диетические день-два. А так неделями лежат

Диетические - 7 дней. Столовые - зависит от условий хранения.

Диетические это до трех дней. А правильные один.

Ты можешь фантазировать Но есть ГОСТ Р 52121-2003

так и в "твоём" госте про продажу нет речи.Или аналогию вообще провести мозгов не хватаетВ этом стандарте в принципе нет слова "продажа".Ну да,ты ж у нас альтернативно одарённый.

Есть слово "сбыт". И не кричи так громко. Весь экран в соплях твоих.

Если в соплях экран твой,то и сопли твои
5 Технические требования
5.1 Яйца должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, ветеринарного законодательства [1] и санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам [2].
весь регламент "хранение и сбыт".Собелезную,если не хватает мозгов догнать этого.И покупать дешевое,грязное и не мыть,перед употреблением.Покупай диетическое,со сроком хранения не более 5-ти дней.Вот их моют,но и стоят они примерно на 40-60% дороже "долгоиграющих".А лучше всего мыть в принципе.Ты ж кортошку с землёй не ешь? Хотя я уже сомневаюсь в адекватности

Все это дребездешь. Не имеешь права продавать грязные.

Закон в помощь. Ну или попроси,чтоб тебе в слух почитали,если то,что читаешь сам не понимаешь.

Это болтовня не имеет отношения делу. Ни один оптовик не будет связываться с частником. На птицефабриках яйца моют и дезинфицируют..

Неа - не любят с птицефабрик - они безвкусные

У меня нет выбора. Но замечено - бабки покупают яйца в магазине, пачкают и продают лохам с выгодой для себя. Лохи глаза от радости закатывают.

То то же !!! Бабульки изучили коньюктуру рынка !

Лохи на говно куриное слетаются))) Тут и изучать нечего.

Деньги не пахнут

Никакого противоречия нет. Моют и дезинфицируют, сушат, сортируют по категориям, маркируют и упаковывают. За продажу не мытых яиц. наказывают. Есть статья УК - до 10 лет лишения свободы при отягч обст.

Таки рискну спросить ещё раз. Вы хоть раз были на птицефабрике, спецциализирующейся на производстве яиц?

Не был.

А я был. Яйца в приёмник у клетки выквтываются чистыми. Куры не топчутся в дерьме, там всё стерильно, ибо грязь это болезни и мор, а значит - убытки. Персонал ходит в белых халатах, там чище, чем в наших поликлиниках. Если свежие яйца помыть, то смоется плёнка естественной защиты и яйцо начнёт сохнуть и портиться.

Откуда берется чистота яиц, ведь они из клоаки? О какой стерильности может идти речь? Нужно еще раз сходить. С первого раза материал не усвоил. На доярок в белых халатах засмотрелся)))

ГОСТ 31654-2012
5.2.3 Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета, и неповрежденной.
Допускается:
- на скорлупе диетических яиц наличие единичных точек или полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц);
- на скорлупе столовых яиц - пятен, точек и полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц), занимающих не более 1/8 ее поверхности.

Можно несколько слов добавить? Что за производство? Сколько коров, бычков? Как пас, где держал, чем кормил, как сено заготавливал? Кто доил?

Сначала птицефабрике была, потом после развала на другую работу с химическим удобрениями, 2 коровы, пасли по очереди, бычков держал в сарайчике, сено готовил в ручную сам на Газели, покупал тоннами зерно и на электрической дробилке дробил, корнеплоды выращивали на огороде, иногда в полях после уборки тоннами собирали остатки сахарной свёклы, доила жена, иногда сам

Молоко продавал? Литров 30 - это солидный доход. Мне случилось работать скотником.

Разбирали из дома, в соседях в основном пенсионеры жили, что заказыаали, то и доставляли, кому творог, кому сметану, кому кислое молоко, в основном на эти деньги детей отучили в универе, бычки в основном в мясе весили 240-270 кг. резали сами, специальный подъёмник сделал, семью мясом обеспечивал, остатки также из дома ляжками забирали

Все обычно. Фермер.

5.2.3 Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета, и неповрежденной.
Допускается:
- на скорлупе диетических яиц наличие единичных точек или полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц);
- на скорлупе столовых яиц - пятен, точек и полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц), занимающих не более 1/8 ее поверхности.

Яйца считаются диетическими в течение 7 суток после мытья.

Пробовали мыть?

Я не мою. Жена всегда моет.

Срок хранения мытых яиц снижается. С этим никто не спорит. Но на птицефабрике яйца обязаны мыть и моют. А то, что торговля никогда не думала о покупателе, это известно. И ты этому пример.

Сергей, по моей статистике, тухлые образуются только дома, - когда не уследишь, и какую-то старую партию начинаешь есть позже остальных. Я - Плюшкин, я всё, что можно, храню в огромных объемах. 50 яиц - повод для паники и немедленной экскурсии в магазин.

А у нас свои цесарки нестись начали наконец! Оказалось 2 несушки и 2 петуха. Золотые, блин, яички получаются.

Грязные яйца продавать запрещено. Иначе штраф. При самом худшем варианте - 10 лет лишения свободы.

А мы и не собирались продавать. Хрена там продавать, самим мало.

Ну если не был, то сиди и жуй молча))) много вас тут таких умников нагугленных)))

Ты же написала про ГОСТ.5.2.4 Допускается загрязненные яйца обрабатывать специальными моющими средствами, разрешенными к применению в порядке, действующем на территории государства, принявшего стандарт.

Умников, может, и много. Но мне все чаще стали попадаться хамки и быдло. Наверное, влияние Украины сказывается.

Информация ,,, сорри,,, для некоторых долбо@бов можешь продолжать

Ну надо же какое совпадение)))) очень жаль, что креветки, не повышают интеллектуальную импотенцию))) и яйца похоже тоже)))) разнообразьте рацион и мир засият, для вас, новыми красками

Если куры морают яйца это однозначно они чем то болеют может даже сальмонеллы или куриный грипп

Не знаю, не нарывалась на такие продукты

В раю обитаете? Черствый хлеб не встречали или прокисшее молоко? Просроченное детское питание? Заплесневелые помидоры?

Не в раю, в РБ живу. У нас такого безобразия на прилавках нет, и вообще очень строго с просрочкой.

Вот и яйца на птицефабриках моют. Иначе их сильно наказывают.

Вообще то Александр прав. Их должны мыть!! Я тебе как инженер с/х производства заявляю.

В Москве в магазине так стоят.

Не знаю сколько в Москве ,я на Дальнем Востоке живу

А я в Москве.

Понятно

В Алматы десяток яиц я брал в магазине за 480 тенге. Делить надо на 5, чтобы в рублях было.

Рекомендации рецептологов, если такие люди существуют вообще, - это только слова. Срок хранения снижается, понятно всем. Но мне не нужно хранить. Диетическое яйцо - 7 дней. При продаже должно быть чистом.

Вопрос интересный, но неоднозначный...

Однозначный ответ.
ГОСТ 31654-2012
5.2.3 Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета, и неповрежденной.
Допускается:
- на скорлупе диетических яиц наличие единичных точек или полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц);
- на скорлупе столовых яиц - пятен, точек и полосок (следов от соприкосновения яиц с полом клетки или транспортером для сбора яиц), занимающих не более 1/8 ее поверхности.
Нарушение ГОСТа преследуется по закону.

Да, но чем достигаются эти результаты?
О разрешённых методах очистки яиц от загрязнений, пятен крови и помёта - не хотите рассказать?

Используют установки типа душа.
5.2.4 Допускается загрязненные яйца обрабатывать специальными моющими средствами, разрешенными к применению в порядке, действующем на территории государства, принявшего стандарт.
Есть изобретение - Нечто напоминающее пескоструйку. Мет опилки в магнитном поле.

А мужики вообще - в курсе что там вытворяют с яйцами?..

А что там вытворяют? Я не в курсе. Там могут даже свет не включать. Конвейер.

Мытьё снижает срок хранения. Аккуратнее.

Поэтому не мою. А перед готовкой только

Есть много способов поднять яйценоскость. Не пробовали?

Не. Все отлично

Мало несутся.

Норм

Нет

Мойка, сушка, маркировка, упаковка.

Так должно быть, но так не делают

Именно так и делают. Я еще пропустил сортировку. А если магазин продает грязные яйца - Статья УК. При отягч обст - до 10 лет лишения свободы.

Ну ну