КАК поливают холодное мороженое горячей глазурью?
Я на фабрику ездил их макают в глазурь потом в холодильник сразу неуспевает мороженое подтаивать)
не знаю не пробовала но знаю одно иногда моюсь и вдруг очень горяая вода и холодная ))))))арууууу
Его окунают в глазурь, а из-за низкой температуры мороженного глазурь быстро застывает... )
медленно и в одну точку чтобы образовывался тонель и стекала глазурь
берут половник с шоколадом и льют на мороженое......и в чем загадка?
чтоб подтаяло, а как пекут бисквит с кусочками шоколада?
горячей глазурью поливают торты про мороженое не знаю
глазурь теплая, "тянучая", иначе бы мороженое растаяло
В специальных автоматах с мгновенной заморозкой...
оно негорячее а жидкое тоисть глазурь жидкая...
Надо спросить у кухарки-жены Кончаловского)))
Технологический процесс...а Вам это надо.
как то поливают...я не в кусе ррребят)))))
Наверно есть специальная технология)))
Не знаю, наверное кондитеры умеют
так только они и умеют..
Ну я уж точно даже не понимаю, что такое глазурь съедобная? Думал глазурь из серии ювелирной
Никогда не слышала про ювелирную глазурь...
окунают в глазурь и в морозильник
А почему вы думаете,что горячей?
глазурь еле теплая должна быть
поливают и сразу замораживают
аккуратно,чтобы не растаяло