скумбрия быстрое приготовление

Итак, можно просто пожарить с лучком и специями, а можно :
1)
Скумбрию нарезать кусочками. На дно кастрюли положить кружочки лимона, чтобы покрыли все дно, на лимон скумбрию положить плотненько, можно лавровый лист, перец горошком, морковь или др. овощи добавить. Залить кипятком так, чтобы только покрыть рыбу. И томить на медленном огне, чтобы не кипело, пока рыба не будет легко прокалываться. Есть можно горячей, есть можно холодной.
2)
Кусочки, вымоченные в соусе горчица + лимон (можно добавить чуть - чуть меда с черным перцем) положить на раскаленную сковородку. Обжарить до готовности, а потом запечь до корочки.