почему люди в магазинах врут о качестве и свежести продуктов откровенно так и спокойно?

Всё просто. Им надо продать свой товар вот поэтому они и обманывают покупателей.

Хозяева магазинов заставляют, иначе уволят. Во всех магазинах перефасовывают и меняют дату. Отходов не бывает. Тухлое мясо все идет в переработку. Приятного аппетита!

а что нервничать то

А им есть с кого пример брать.... В Кремле то же самое...

Если они будут говорить: "Это мясо старое, не вкусное и вообще это собака! " Никто, конечно, покупать не будет! Не выгодно знаете ли!

наемные убийцы)

Не нравится - не покупай.
А исходит это к старинным временам, когда на базарах кричали, расхваливая продукт.
И сейчас кое-где устраивают даже конкурсы рыночных зазывал.

Если рёбрышки круглые - значит собачка... сама смотри...)))

Потому что не знают об ответственности. Всё записывается и счёт предъявится..