Подскажите самый самый лучший торт

Question

У моей дочери скоро день рождение и я бы хотела испечь самый лучший торт для детей. Напишите рецепт.

Галина · Accepted Answer

"Захер". 
Самый лучший из тортов. 
Для теста: 
180 гр горького шоколада 
8 желтков и 4 белка 
150 гр сливочного масла 
160 гр сахарной пудры 
40 мл абрикосового ликёра 
2 ч. л. разрыхлителя 
75 гр муки 
180 гр молотого миндаля 
Для пропитки : 
120 гр абрикосового конфитюра 
Для покрытия: 
200 гр тёмной шоколадной глазури (сварить сироп из 150 гр сахара и 150 мл воды до степени "мягкий шарик" ( 110-112 С) . Сироп немного охладить и добавить в него 300 гр горького шоколада. После растворения шоколада проверить тягучесть - должна образоваться "нить". Если нет - доварить до нужной консистенции) 
50 мл сливок 
 
Шоколад расплавить на водяной бане и оставить немного остыть. 
В это время взбить размягчённое масло с сахарной пудрой до консистенции пены, затем не прекращая взбивания добавлять по одному желтки, в конце добавить ликёр. 
Белки взбить до мягких пиков со щепоткой соли. 
Муку, разрыхлитель и миндальную муку смешать и просеять. 
Добавить в желтки шоколад, перемешать, затем тремя порциями добавить муку и взбитые белки ( треть муки, треть белков, снова треть муки и т. д. ). смешивать вручную, техникой " накладывания" нижних слоёв на верхние. 
Форму выстелить бумагой, не смазывать, вылить тесто и слегка постучать по форме, что бы не было больших полостей после выпечки. 
Духовку нагреть до 175 С. Выпекать 40-50 минут. 
Остудить на решетке. Разрезать на две части. Промазать разогретым джемом. 
Разогреть глазурь и облить торт.

Владимир Петров · Answer

наполеон

Николай Боронин · Answer

киевский!!!

Николай · Answer

медовик форева. рецепты смотрите на кулинарных сайтах.

Сергей Кузнецов · Answer

недотрока самый лучший и вкусный тортик я думаю вашей доченьки очень понравится**!!

Евгений Кучеров · Answer

чёрный принц !

Ольга Воробейчик · Answer

Вот как просили Самый лучший торт: http://forum.say7.info/topic55137.html

Милан Макаров · Answer

Сергей Польников · Answer

медовик

Наталия Стельмашенко · Answer

По моему, ну самый вкусный тортик "Наполеон" Я себе испеку, так за 1 день съедаю! Вашей дочке наверное понравится. А можно и спросить на прямую. Сказать : - Доча, подойди сюда! Открываете сайт с тортиками и ищите вместе. Если дочке конечно от 7 лет. Если младше советую "Наполеон".

Алексей Кононов · Answer

Медовик со сметанным кремом 
Очень-очень вкусный!!! !
 
мед натуральный – 2 ст. л. ; 
мука пшеничная высшего сорта – 4 ст; 
сахар-песок – 1 ст; 
яйца куриные – 3 шт; 
масло сливочное – 60-70 г; 
сода пищевая – 2 ч. л. или разрыхлитель – 1 пачка (10 г) ; 
чернослив (по желанию) . 
Сметанный крем для медовика: 
сметана – 500 мл; 
сахар-песок – 1 стакан. 
Рецепт торта: 
1. Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством горячей воды, а на нее помещаем миску (подобрать нужно по размеру, чтобы она лежала на кастрюльке, как крышка) . Получается водяная баня. 
2. В миску выкладываем масло и растапливаем его (вода в кастрюле должна кипеть на среднем огне) . 
3. Затем высыпаем сахар и добавляем мед, помешиваем, пока сахар не растворится (до кипения доводить смесь в миске не нужно) . 
4. Добавляем соду (предварительно гашеную в 1 ст. л уксуса) , постоянно перемешиваем медово-масляную смесь, пока масса не увеличится в объеме в несколько раз. 
5. После этого сразу снимаем миску и немного остужаем смесь. 
6. Добавляем взбитые яйца, перемешиваем и высыпаем муку, замешиваем тесто. 
7. Тесто для медовика должно получиться тягучим. Делим его на равные части (количество коржей зависит от того, какого диаметра будет ваш торт) . 
8. Из каждой части раскатываем тонкий пласт на столе, присыпанном мукой. Можно раскатывать тесто прямо на бумаге для выпекания. Кладем на тесто перевернутую тарелку или крышку от кастрюли и вырезаем круг. 
9. Вырезанное тесто переносим (если на бумаге, то вместе с ней) на предварительно посыпанный мукой противень. 
10. Выпекаем каждый корж по отдельности до коричневого цвета в духовке при 180-200оС. 
11. Откладываем несколько обрезков от торта и выпекаем их рядышком с коржами или отдельно. 
12. Выпеченные коржи оставляем на столе до остывания. 
13. Пока коржи охлаждаются, приготовим крем для медовика. Для этого взбиваем сметану с сахаром в блендере или миксером. 
14. Чернослив предварительно замачиваем в горячей кипяченой воде. Промываем и режем на мелкие кусочки. 
 15. Корж укладываем на плоское блюдо, промазываем кремом, сверху покрываем слоем чернослива. 
16. Затем снова кладем корж и на него крем (чернослив класть не нужно) . Таким образом укладываем все коржи, чтобы слой чернослива получился через один. 
17. Верх торта медовика посыпаем крошкой, которую перетираем руками из обрезков теста. 
18. Убираем торт для пропитки в холодильник на несколько часов. 
Для праздничного торта медовика со сметанным кремом можно украсить его измельченными орехами и посыпать шоколадной крошкой.