панчо деревенский с вишней - божественный)
Люблю торт безе )
Тот который испекла жена, (иначе любови не будет)
Торт Панчо.
Ингредиенты для приготовления:
Яйца — 2 штуки
Сахар (для бисквита) — 2 стакана (400 г)
Сметана (15 или 20% -ная для теста) — 2 стакана (400 г)
Мука пшеничная — 1,5 стакана (300 г)
Сода — 1 ч. л.
Какао — 4 столовые ложки
Сметана (25%-ная и выше для крема) – 4 стакана (800 г)
Сахарная пудра — 1,5 стакана (300г)
Консервированные ананасы — 300 г
Консервированные персики – 300 г
Грецкие орехи — 1 стакан (200 г)
Сливочное масло – 200 г
Молочный шоколад – 50-100 г
1.Взбиваем сметану, сахар и яйца.
2.Получается вот такое тесто.
3.Теперь постепенно (по столовой ложке) вводим муку и всыпаем соду. Тщательно взбиваем массу.
4.Тесто получается примерно как для оладьев.
5. Добавляем какао, взбиваем. Т. к. я в настоящее время кормлю грудью своего малыша, то стараюсь максимально ограничивать употребление какао-продуктов. Поэтому в бисквит я добавила буквально одну чайную ложку.
6.Тесто для бисквита у меня получилось немного светлее, чем положено.
7. Массу выливаем в форму, на дно которой выкладываем бумагу для выпекания, а края смазываем растительным маслом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 40. Готовность бисквита проверяем зубочисткой.
Остывший бисквит разрезаем на две части. Одну – совсем тонко, толщиной примерно – 1 см. Это будет основа для торта.
У меня была большая форма для выпекания, поэтому тесто хоть и поднялось, но не настолько высоко, как мы привыкли видеть у бисквита. Но для меня это не играет особой роли, главное, чтобы бисквит пропекся.
8. Берем тарелку и вырезаем по контуру круг, немного уменьшая размеры будущего тортика.
9. Вторую, большую часть бисквита, а также обрезки от основы режем на небольшие кубики.
Теперь готовим крем. Самое важное в нем, да и, пожалуй, во всем рецепте – найти сметану с как можно большим процентом жирности. В идеале – 35%. Но я такую не встречала. Нашла 25%. Если будет жидкая, то она впитает в бисквит и растечется, белая глазурь на торте не получится.
10. Смешиваем сметану и сахарную пудру.
11. Тщательно взбиваем. Сметана должна еще больше загустеть. Получается кремообразная масса.
12. Часть получившегося крема откладываем в отдельную посуду. Им будем поливать торт сверху.
13. Режем на кусочки консервированные ананасы, персики, рубим на средние кусочки грецкие орехи.
14. В основную кремовую массу выкладываем фрукты и орехи.
15. Сюда же отправляем кусочки бисквита.
16. Аккуратно ложкой перемешиваем.
17. Основу торта пропитываем ананасовым сиропом из банки. Сверху укладываем получившуюся фруктово-ореховую бисквитную массу. Слегка придавливаем ложкой.
18. Получилась вот такая горка.
19. Заливаем торт сверху оставшимся кремом. Ставим его в холодильник на полчаса-час, чтобы крем сверху подзастыл.
20. За это время готовим шоколадную массу для украшения. На водяной бане растапливаем сливочное масло и молочный шоколад, смешиваем.
21. Достаем торт и делаем на нем полосы или волны от макушки вниз. Я брала шприц (без иглы) , заполняла его шоколадно-сливочной массой и проводила зигзаги.
Ставим торт в холодильник и даем ему пропитаться несколько часов.
А вот так наш Панчо выглядит в разрезе.
Приятного аппетита!
Ийогуртовый, вкусный, легкий, пальчики оближешь. И без выпечки.
200 гр. песочного печенья мелко измельчить, растереть с 70 гр. сливочного масла. Взять разъемную форму для торта, выложить печенье, хорошо разровнять и поставить в холодильник. 4 ч. л. желатина залить 0,5 стаканом воды, поставить на 1 минуту в микроволновку, вынуть и дать минут 20-30 постоять для набухания. 4 киви нарезать на кубики. В кастрюлю выложить киви, 70 гр. сахара, на кончике ножа лимонки и дать провариться 5 минут. Массе дать остыть. В охлажденную массу добавить желатин и 400 гр. сливочного йогурта. Все перемешать. С холодильника достать форму для торта, выложить порезанные кружочками 2 банана и залить приготовленной массой. Форму поставит на 30 минут в морозилку, а затем переставить в холодильник на 2 часа. Просто и быстро, а самое главное вкусно!
мне нравятся со взбитыми сливками
Мне нравится шоколадный с абрикосовым конфитюром и лимонный с кремом из сливочного сыра
Пражский
Много отличных)
А я шоколадные обожаю
"От Палыча" Не помню, как называется. Суфле с черносливом. Еще Баварский сливочный. Из обычных - "Сметанный" (из рода медовиков)
Много хороших. Я домашние только рассматриваю. "Ева", например, где нет ни грамма муки, вместо нее растертые в порошок орехи. "Пьяная вишня" тоже неплохой.
Много хороших.
Наполеон
торт Санчо, или йогуртовый, или с желатином)))
напалеон
Захер. . на мой вкус
для меня-КИЕВСКИЙ
наполеон и киевский
" Киевский" фабрики Рошен.
Тирамису торт