Или как? Или как обычно - куда? (привет Гугуцэ) :)))
Братья и сёстры!
Пельмени - вот то малое, что нас объединяет!
Так будем же едины в малом, дабы ничто не разделяло нас и в великом!! !
Многие считают, что в пельменях главное начинка. На самом же деле главное в пельмене – тесто!
Бабушки испокон веков муку для пирогов и для пельменей перво-наперво просеивали. Для чего? А для того, чтобы «взбодрить спящую» мучную массу кислородом и изгнать скопившиеся в ней «сонные» газы.
При наличии водки в достаточном количестве... всё остальное вторично.
На мой взгляд, начинка!
Сметана которой заливают.. . Очень вкусно если со сметаной.
Аппетит. При нём любые пельмени в кайф.
Понимаете, пельмени - это не совсем еда. Это, можно сказать, образ жизни, эталон, мировоззрение. Поэтому главного в них выделить нельзя - они сами главней всего в каком-бы то ни было комплекте.
Не трави душу с утра. К пельмешкам-то сто грамм полагается.
домашнее приготовление. от тогда усе вкусненькое будет и начинка. рубашка и соусов кучу можно сделать. я тоже люблю уксус с маслом. мужа с соевым хомячит..
Совокупность!
Правильные пропорции и замес фарша и теста...
начинка!
ПЕЛЬМЕНИ В животе, в животе снуют пельмени. \ Как шары бильярдные. \ Дайте нам, дайте нам хоть рваных денег. \ Будем благодарные. Глеб Горбовский "У Голубой лагуны". Том 5A ХУДОЖНИКИ
ПЕЛЬМЕНИ А нынче быть пиру! Хилков, - порадей, \ Чтоб сварены были пельмени. \ Во славу простых, немудрящих людей\ Сегодня мы чару запеним! \ Мы выпьем за тех, кто от трона вдали\ Печется о славе Российской земли! " Дмитрий Кедрин 1944 ЕРМАК\Поэма
пельмени Как, наверно, всем вам ясно, \ Он любил пельмени с маслом, \ И совсем уже напрасно\ Налегал на майонез -\ Невзирая на запреты, \ На врачебные диеты, \ Имена, авторитеты, \ Несмотря на диатез! Лорина Дымова 2002 ЛЮБИТЕЛЬ ПЕЛЬМЕНЕЙ
ПЕЛЬМЕНИ Да, нелегка самурайская жизнь\ Но делать себе харакири\ Обидно, поевши пельменей.. . С. Сиамский Самурайские страдания
пельмени Жил в том городе я, да и где же мне жить, \ а вообще - народу навалом, \ мрут как мухи! Печку ль решит истопить\ иль с получки поест пельменей вдосыть, \ ну, а кончит - всё карнавалом. Сергей Денисов, Санкт-Петербург 2001 ПЕТЕРБУРГСКИЙ ТЕКСТ
ПЕЛЬМЕНИ Надо, мол, только дождаться этого часа, \ Пересидеть в ресторане или в пельменной, \ В тайне от близких знакомых и от начальства\ Верить, что сбудется вскоре, — и непременно. Максим Лаврентьев «Дружба Народов» 2007, №5 Как сформулировал где-то некий прозаик
ПЕЛЬМЕНИ Я вышел в сайт. Пельмени, как Сатурны, \ лица касаясь, в космосе висят. \ Надежда, что казалась авантюрна, - \ мой сайт. Андрей Вознесенский 2000 ru\Поэма
пельмени Да, нелегка самурайская жизнь\ Но делать себе харакири\ Обидно, поевши пельменей.. . С. СИАМСКИЙ САМУРАЙСКИЕ СТРАДАНИЯ
ПЕЛЬМЕНИ Закусить не рукавом, \Не плодом своих сомнений, \А срубать полста пельменей, \Не стесняясь никого; Юрий Костарев Из цикла “ПО ПРАВИЛАМ ЛЮБВИ” 1998 Трали-вали
ПЕЛЬМЕНИ Терпеть — неразогбенным и бездумным… \ На праздник здесь пельмени-самолепки. \ Так говорят с глухим и слабоумным, \ как с салабоном говорят в учебке. Ольга Ермолаева «Студия» 2005, №9 Вот часовой, обставленный тулупом,
ПЕЛЬМЕНИ Я над городом кружу низко, \На глаза его ложусь тенью, \А любимая моя в Новосибирске\Лепит белые, как лепет, пельмени. Сергей Арно 1980 БАРДЫ РУ Я над городом кружу низко... \\ Ю. Ф.
Пельмени", рядом "Чебуреки".\ Солянка, мимо – человеки. \ А дальше – юг: татары, греки. \ Я тут хожу. \ Чужая, в общем, синагога. \ Решетка из Кривого рога. \ Ни тверди над собой, ни стога\ не нахожу. Ирина Машинская Из сборника ПРОСТЫЕ ВРЕМЕНА 2000 1997 МОСКВА\ А. А. Пушкину, \ нью-йоркскому поэту
Пельмени, давайте, пельмени! \В Париже их не подадут. \Не жизнь, а сплошные ступени -\Куда - неизвестно ведут. Леонид Сергеев БАРДЫ РУ Чего-то про охоту с неохотой
пельмениИ, в карман пельмени сунув, \я смотрю, смущен и тих, \на усталые от сумок\руки праведные их. Евгений Евтушенко В МАГАЗИНЕ 1956
пельмениЛюбит Блока1 и Сирина, режет рюмкой пельмени. \Есть другие россии. Но мне эта милее. Андрей Вознесенский МАТЬ
пельмениСочно -\ апатитами, \млеют, млеют\очень аппетитные\пельмени. Виктор Соснора
ПЕЛЬМЕННАЯ И свет рожковый амбулатории\И пирожковую и ту пельменную\Где собирались попеременно мы\И напивались и стих кричали\И тротуары опять качались Анатолий Маковский 1969 ВОСПОМИНАНИЕ О НОВОСИБИРСКЕ
Главное---любовь, с которой готовятся домашние пельмени---наличие сюрпризов внутри---приветствуется....
Начинка, хотя и от теста тоже зависит, если из муки высшего сорта, тогда конечно вкуснее.
Главное что бы они были не магазинные.
Помидорная приправа.
Самое главное начинка, но и тесто должно быть тонким!
Главное домашний фарш перемолотый с салом и луком и тесто не слишком толстое, комбинацию рубашка-начинка разделять нельзя не в коем случае, ) а приправы подливы нужно добавлять по вкусу! Сметана, уксус, кетчуп, майонез и всевозможные другие!
главное это соевое мясо чтобы было побольше
мне в пельменях все нравится. все главное!
Самое главное свойство пельменей – очень тонкая оболочка из теста. Исторически это объясняется довольно просто – в тех местах, где пельмени были популярны, мясо добыть было гораздо проще, чем муку или яйца. Поэтому начинки делали больше, чем оболочки. А размер пельменей был как раз таким, чтобы удобно было их есть по одному. Это отличает пельмени от их среднеазиатских и кавказских родственников, для которых характерны большие размеры. Ещё одна особенность пельменей как самостоятельного блюда состоит в том, что начинка для них сырая и несладкая, в отличие от готовой начинки для вареников.
Настрой! Когда до смерти хочется именно пельмешков!
мясо
Начинка, конечно. Но и тесто должно быть соответственное.
В пельменях главное все! Потому что все можно изменить! Когда в пельменях важно только тесто, то они и не пельмени вовсе, а какие-нибудь там равиоли. А вот для тех, кто понял, что в пельменях важно и тесто (непременно) и начинка (это особые секреты) и способ приготовления (фантазии!... ) и внешний вид (в том числе и на тарелке) и соус (подлив, гарнир, суп...),... жизнь станет ярче, приятнее или, на худой конец, просто интереснее.
главное соблюсти балланс между этими ингридиентами
главное исполнение скорее и желание употреблять оные
Голод! Вот лучший повор и самое важное, что ...любые начинки и рубашки любых пельменей сделает.... обалденными...)))
Важен сам процесс их приготовления.
Самое главное - НЕ ПОКУПАЙТЕ ПЕЛЬМЕНИ в Магазинах - Они вредны для ЗДОРОВЬЯ. Будем ЕДИНЫ в ЭТОМ.
Если собственноручно приготовлены правильно.. то всё в них нравится..))..
шоп тесто тонкое и мясо мягкое И уксус с маслом и перцем присыпать
Главное в пельменях - не путать еду с закуской!!!!
Кости перемолотые, из которых сделана начинка.
главное сырье из которого они сделаны
В пельменях, как и в человеке - всё должно быть прекрасно. И оболочка, и начинка.. . и соус, с которым из подают
1. Если в "рубашке", то биш в тесте - мясо, то это пельмень.
2. Если в "рубашке", то биш в тесте - картошка или капуста или вишни или прочая шняга, то это уже не пельмень, а вовсе даже варенник.
3. Если пельмени не макать в уксус, кетчуп или в сметану, то они нифига не вкусные (из личного, блин, опыта) .
4. Так что в пельмене главное - это совокупность тонкой "рубашки", большого колличества сочного мяса, их горячей температуры, а так же уксуса, кетчупа или сметаны (выбирать по вкусу)
5. Пельмени без водки - продукты на ветер (из личных наблюдений) .
Большой ценитель вкусных пельменей (по аватарке видно) .
PS. Так употребим же в честь окончания трудовой недели столь ценный продукт, как пельмешки и да размешаем их в желудке хорошей порцией водовки. Пельмень.
Все. А самое главное это водка к пельменям.
приправа - она главная !
Еще главное, что это палочка-выручалочка, когда жрать некогда разготавливать, достал из морозилки, сварил с бульенчиком, 15 минут - вот и полноценный обед тебе, вкуснятина, а с чем их употреблять- это дело вкуса =))
Если умело приготовить тесто, умело выбрать сорта мяса и дать своим рукам свободного полёта, то не нужно никакого уксуса.... всё будет очумелым)
Тесто и начинка в равной степени.
Бесподобный вопрос Браво. .
Даже как-то озадачили: Что же всё таки?
Вы знаете--для меня японский рисовый уксус "мицукан" в котором настаивается петрушка, лук морковка и паприка. Самые неудачные пельмени политые таким уксусом, приобретают великолепный вкус.
всё
Начинка. Если она плохая, то уксус.
главное чтобы аппетит пришел во время)) ) а диета в салон убежала))
Начинка, но от теста тоже многое зависит.
уксус с пельменями?? ? ужас, мне больше горчица нравиться, а так конечно же мясо
мясо
Главное ВСЁ!!!!и это не обсуждается:)))
Нет... Нас объединят МАНТЫ.. . Или хинкали....
⇢ 