как готовить обычное картофельное пюре?

Для начала картофель надо очистить от кожуры, помыть и положить в воду. Ни в коем случае не оставляйте очищенный картофель надолго без воды, он быстро темнеет.

При варке картофеля надо стремиться приготовить пюре как можно быстрее, чтобы уменьшить потери питательных веществ. Для этого его закладывают в кипящую воду и варят в кастрюле, закрытой крышкой. При приготовлении пюре картофель должен быть покрыт водой не более чем на 1 см.

Некоторые сорта картофеля сильно развариваются и пропитываются водой. Из такого продукта нельзя приготовить вкусного пюре. Поэтому при варке рассыпчатых сортов воду сливают примерно через 15 минут после того как она закипит, затем закрывают посуду крышкой и доваривают картофель при минимальном количестве воды на слабом огне.

готовим картофельное пюре Картофель готовят в подсоленной воде (10 грамм соли на 1 литр воды) .

После того как клубни картофеля сварятся, из кастрюли сливают лишнюю воду. Но будьте осторожны, чтобы не обжечься кипятком или паром.

Затем в картофель добавляют горячее кипяченое молоко, масло, можно свежее яйцо и взбивают. Пюре следует делать из горячей картошки, иначе блюдо получается вязким и тягучим.

Приготовленное пюре должно быть пышным, однородной консистенции, без комков.

Закидал молоко, яйца, масло сливочное, и миксером это все намешал.

Варишь картошку, воду сливаешь, добавляешь молоко, масло (сливоч. ) толчешь, можно еще миксером тогда воздушное такое)))

Сварить картошку, размять и взбить миксером с водичкой, в которой варилась картошка и слив маслом

Побольше маслица сливочного и молочко пожирней, тогда результат будет
Пюре тоже делаю вручную, молоко горячее !!!добавляю понемногу, добиваясь нужной консистенции. Потом вручную же взбиваю его металлической толкушкой минуты 2- 3. В конце добавляю желток, тогда цвет получается красивым. Выкладываю на тарелку "вулканчиком", на верхушке делаю небольшое углубление-кратер и кладу туда кусочек сливочного масла, из него получается " лава"