имеет ли право продать квартиру собственник без согласия прописанного человека на момент приватизации.

Вы имеете в виду, что этот человек во время приватизации отказался от участия? Так? Так и пишите, чего стесняетесь. Ведь непонятно. У него осталось право пожизненного проживания. При продаже его согласие не требуется. Его право остается за ним и при смене владельца. Если покупатель узнает о таком сюрпризе, маловероятно, что он захочет купить это жилье. Разве, что за очень смешные деньги. Может проще что-то купить ему?