Что такое ведомственные стандарты по делопроизводству и вообще можно ли где то посмотреть инструкции по делопроизводству

Любое ведомство, себя уважающее, разрабатывает стандарты, и не только по делопроизводству. Стандарты по делопроизводству - мелочь по сравнению с другими стандартами. Но если Вы их не соблюдаете - выполнение остальных стандартов не является свидетельством вашей грамотности.