когда варю кальмары вода почему то стала красной

значит шкурку с кальмара не сняли перед варкой. промойте после варки их в воде и потрите руками, чтобы остатки шкурки слезли. ничего страшного

Как же без марли. Заклюют птицы и мухи осядут вместе стаями. Прямо после варки. Меняйте марлю с окон на новый занавес. Безжалостно. Жалеть не придется.