чем фруктоза лучше сахара? если она тоже калорийная

На ее расщепление требуется меньше инсулина.

Немогу ответить, отец диабетик, купил фрутозный этот сахар, по ценности аналог сахара, хотя производитель клянётся что диабетикам пойдёт.

она раза в 3 слаще (на упаковке написано) , и вместо 3 ложек сахара вам потребуется только одна.
но есть и большой вред для организма: (под глюкозой далее имеется ввиду обычный сахар) :
"Ученые выяснили, что фруктоза в нашем организме перерабатывается не так, как глюкоза. В то время как последняя обычно преобразуется в энергию или хранится в виде гликогена (для подпитки мышечных клеток) , первая расщепляется в печени, а затем чаще всего трансформируется в жир. Исследования показали, что потребление фруктозы увеличивает скорость образования у людей жира. При этом потребление такого же количества калорий в виде глюкозы подобной реакции не вызывает.

Фруктоза не только превращается в жир — она блокирует механизмы, удерживающие организм от превращения в машину по производству жира (давая понять, когда усвоено достаточное количество энергии) . Согласно многочисленным исследованиям фруктоза не стимулирует выработку двух важнейших гормонов, участвующих в долгосрочном процессе регулирования энергетического баланса организма, — инсулина и лептина. В отличие от глюкозы она не способствует выделению инсулина поджелудочной железой. И если невысокие уровни фруктозы могут быть желательны для диабетиков 2-го типа и других, то для людей, пытающихся сжечь лишний жир, их наличие крайне неблагоприятно. Инсулин влияет на процесс регулирования количества жира, замедляя усвоение пищи и увеличивая расход энергии. После еды происходит выделение инсулина — как реакция на съеденные углеводы. Помимо сопровождения глюкозы к клеткам тела он выполняет функцию индикатора, показывающего, сколько пищи было съедено и когда нужно остановиться. Если инсулин не выделяется, значит, механизм, отключающий процесс поступления энергии, отсутствует. В этом случае организм может начать набирать лишний вес, что и приводит к ожирению. "

p.s. для диабетиков это как раз таки и важно, у них проблемы с выработкой инсулина. а если у вас нет таких проблем - лучше и не начинайте. кстати, непоправимый вред приносят также различные сахарозаменители синтетические.

...а все потому, что "лучше-хуже" и "калорийно-некалорийно" вообще никак не связаны. Да и утверждение, что фруктоза лучше сахара (??? почему не глюкозы, тогда уж?) , вызывает вопросы.