как приготовить куриное мясо вкусно и именно в сковороде?

Курицу разрезать по брюшку, распластать, натереть солью и специями и на медленном-медленном огне жарить её 40-45 минут с одной стороны, пока не зарумянится, перевернуть - ещё 40-45 минут с другой стороны . Ням-ням!

Я беру четвертинки куриные, натираю солью, перцем, шпигую большим количеством давленого чеснока и тушу их на сковородке под крышкой на слабом огне с обеих сторон.
Очень вкусно!

Рецепт маринада, благодаря которому курица становится необыкновенно сочной. Налейте в кастрюлю 200 г белого сухого вина, 200 г апельсинового сока и растительного масла. Добавьте натертый на терке корень имбиря – 5-10 г. Положите мясо в маринад на два часа. Выкладывать мясо надо на раскаленную сковороду. Кислота, которая содержится в белом вине и апельсиновом соке, уменьшит выделение мясного сока при жарке, а корень имбиря сделает куриное филе мягче. КУРИЦА (ЦЫПЛЕНОК) ОТВАРНАЯ ПОД ПАРОВЫМ СОУСОМ Ингредиенты на 4-5 порций: 1 курица, 1-2корнеплода петрушки, 1 головка лука репчатого, 2 стакана соуса, соль, зелень. Приготовление: обработанную тушку перед варкой заправить «в кармашек» , для чего в разрезы кожи на брюшине вставить концы обрубленных ножек, а крылышки подвернуть за спину. Тушку положить в посуду с горячей водой так, чтобы вода ее только покрывала, довести до кипения и варить при слабом нагреве, периодически снимая с бульона образующуюся накипь. Когда курица сварится до полуготовности, в бульон положить петрушку или сельдерей и репчатый лук, нарезанные дольками, посолить. Посуду закрыть крышкой и продолжать варить при слабом кипении до готовности. ОТВАРНАЯ КУРИЦА, ЖАРЕННАЯ В ТЕСТЕ Ингредиенты на 6-7порций: 1 курица, 1 стакан муки, 1 столовая ложка масла топленого, 1 стакан воды, 1 рюмка водки, 1 чайная ложка сахара; для гарнира — 1 стакан риса, 1 головка лука репчатого, 1 чайная ложка масла. Приготовление: мясо курицы, сваренной в бульоне, отделить от костей и порезать на порции. Каждую порцию обмакнуть в тесто (состав: мука, масло, вода, водка, сахар и соль) и опустить в кипящий жир. Вынимать, когда зарумянится. Подавать на стол с рисом.

Здравствуйте! На вкус это самая вкусная курица. Рецепт понятен и еще с фотками http://eda-recepty.com/cooking/11409-kurica-v-kislo-sladkom-souse

обжарить и потом потушить в соусе из сметаны (или майонеза) , горчицы, чеснока и специй по вкусу.

Я покупаю филе куриное, предпочитаю красное мясо, с бёдрышек. Отбиваю его слегка, солю, перчу, перемешиваю с яйцом, даю постоять полчасика. А потом просто обваливаю в сухарях и жарю.

Пожарить добавив чеснок

измельчить зелень петрушки и укропа, смешать с брынзой немного поперчить. Сделить из грудок карманчики, начинить зеленью с брынзой, слегка обжарить и залить сливками.)))

пожарить с грибами, чесноком, в сметане