Если хотите получить диетический суп, то сливайте.
Лучше слить, щас курицу кормят хрен знает чем. Эта вся гадость вываривается в бульон.
что это за хреновина? не слушай никого, ничего сливать не надо! Пену снять не забудь...
Я - как закипит, поварю пару минут и сливаю. А перед этим еще и кожу с курицы снимаю.
Не надо . Только пенку сверху убирайте.
не надо
Я не сливаю. Но там немного пены остается.
Если Ваша задача - сварить прозрачный и красивый бульон, воду сливайте.
С любой курицы или мяса-первую воду сливаю. И проблем меньше-
бульон светлый и накипи по периметру кастрюли нет. И более
безопасно. Химии меньше.
В Контрольной закупке выступал специалист и сказал, что обязательно надо сливать воду и снимать перед варкой кожу, но ни тогда, когда сварится курица. Мы всегда сливали первую воду. Кожу оставляли, ну! это раньше было в те далекие года))))